MENU-KARTEN

UNSER MOTTO: 

WENN WIR ETWAS NICHT SELBER UND FRISCH MACHEN KÖNNEN DANN BIETEN WIR ES SCHON GAR NICHT AN!

FRISCH UND HAUSGEMACHT SIND BEI UNS KEINE LEEREN WERBE- VERSPRECHEN – FRISCH UND HAUSGEMACHT ODER GAR NICHT!

Wir verwenden nur beste Rohprodukte und bereiten diese nach den einschlägigen Richtlinien welche für schweizer Köche, Metzger und Bäcker gelten zu. Dies garantiert Ihnen einen gleichbleibenden hohen Qualitätsstandard und Sicherheit gut bewirtet zu werden.

Gerade beim Wild sind wir mit unserer mehr als 20-jährigen Erfahrung als Hirsch-Farmer in Kanada, mit eigener Schlachtung, Fleischverarbeitung und Restaurant eine ganzjährige Top-Adresse in der Region Schwarzwald.

Wenn immer irgend wie möglich verarbeiten wir frische und regionale Produkte. Im Bezug auf die Qualität der offerierten Speisen gehen wir jedoch keinerlei Kompromisse ein! 

MENU-KARTEN

VORSPEISEN-KLEINIGKEITEN-VESPER-SPÄTZLI-RACLETTE-TELLER

HAUPTMAHLZEITEN-FLEISCH-WILD

RÖSTI NICHT IMMER ABER IMMER ÖFTERS (wer häts erfunde?)

DESSERTS

GRUPPEN & VORANMELDER

Fotos aus der Küche & Beschreibung Hütten Raclette/heißer Stein